Στον Ηρακλη ο Βαγγέλης Ζιάγκος θα έχει μαζί του και τον συνεργάτη του από την πρώην του ομαδα την Ρέθυμνο.
Ο Σταύρος Μυκονιάτης γεννήθηκε στις 18 Αυγούστου 1971 στην Νίκαια του Πειραιά. Τα πρώτα μπασκετικά βήματά του, ως παίκτης, τα πραγματοποίησε στον Ιωνικό Νικαίας. Μετέπειτα, αγωνίστηκε στην Χαλκίδα και στον Αστέρα Εξαρχείων. Ως προπονητής, ξεκίνησε από τον Ιωνικό. Στην συνέχεια, κάθισε στον πάγκο του Παπάγου, του Πορφύρα και της Παλατιανής, πριν κάνει το μεγάλο άλμα για το Ρέθυμνο Cretan Kings, την σεζόν 2005/06 (Α2). Στο τέλος εκείνης της χρονιάς αποχώρησε, επιστρέφοντας σε Πορφύρα και Παπάγου.
Το 2008/09, ήρθε και «ρίζωσε» στο Ρέθυμνο, αναλαμβάνοντας ρόλο βοηθού προπονητή, ενώ για ένα τρίμηνο εκείνης της σεζόν, οδήγησε την ομάδα του από την θέση του α΄ προπονητή, κάτι που επαναλήφθηκε το 2010. Από τότε,αποτελούσε τον πιο πιστό «στρατιώτη» του Ρεθύμνου Cretan Kings, πανηγυρίζοντας την επιστροφή στην Stoiximan.gr Basket League (2011), αλλά και την καθιέρωση στα μεγάλα «σαλόνια» του ελληνικού μπάσκετ.
Κατά σειρά, έχει συνεργαστεί με τον Στέργιο Κουφό, τον Φώτη Τακιανό, τον Νίκο Καραγιάννη, τον Θανάση Γιαπλέ, τον Γιώργο Καλαφατάκη, τον Θανάση Σκουρτόπουλο, τον Τόνι Κωνσταντινίδη και τον Νίκο Βετούλα, Βαγγέλη Ζιάγκο
